冬蟲夏草菌絲體

英文名：--

• 種類： 菇蕈類及其來源製取之原料
• 用途類型：

​應符合衛生福利部108年10月18日衛授食字第1081302650號訂定之「食品原料冬蟲夏草菌絲體之使用限制及標示規定」公告內容，並自即日生效。
​一、使用冬蟲夏草菌絲體作為原料之食品，應標示下列事項：
​(一)於產品外包裝明顯易見處，加註「本產品非中藥材冬蟲夏草之製品」之醒語；其每一個字字體之長寬，不得小於四公厘。
​(二)菌株之中文名稱及拉丁學名。
​(三)完整之「冬蟲夏草菌絲體」七個字，不得僅標示「冬蟲夏草」四個字，且字體大小應一致。
​二、使用之菌株須為中華被毛孢(Hirsutella sinensis)，或分離自冬蟲夏草之蟲草相關菌株。
​三、原料為中華被毛孢者，食品業者應備有該菌株鑑定證明。
​四、原料為中華被毛孢以外之菌株者，食品業者應備有該菌株分離自冬蟲夏草之來源、詳細加工或製造過程、規格及食用安全性等相關證明文件，並經衛生福利部備查。​