樹薯糊精
英文名：--
簡介
樹薯糊精是一種多功能食品添加劑，在食品加工中有廣泛應用，外觀為白色粉末、易溶於水，被視為可溶性膳食纖維，具有益生元特性。
在食品加工中的作用：
在食品加工中的作用：
- 增稠劑和穩定劑
- 保水劑
- 防止粉狀食品結塊
- 凍融穩定劑
用途
- 種類： 其他
- 用途類型： 保水 增稠 質地改善
可能引起的副作用
若過量攝取可能會引起腸胃不適。
使用注意事項
未有相關支持文獻
相關法規限制
可供食品使用之原料，未有劑量相關規範，請適量添加。