檸檬酸鈉

英文名：Sodium Citrate

食品級檸檬酸鈉能夠賦予食品酸味，具有與檸檬酸類似但略帶鹹味的酸澀口感，
被廣泛用為酸度調節劑，常用於各類飲料、糖果、乳製品。
檸檬酸鈉也可作為清潔劑成分，用於去除水垢和清潔金屬表面。

• 種類： 調味劑
• 用途類型： 調味

未有相關支持文獻

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。限於食品製造或加工必須時使用。