脂肪酸甘油酯
英文名：Glycerin Fatty Acid Ester (Mono-and Diglycerides)
別名：甘油硬脂酸酯
簡介
常運用作為的乳化劑，防止油脂析出，並且油水分離。
添加後可以控制產品的濃稠度，因此可增加油脂可塑性。
用途
- 種類： 乳化劑
- 用途類型： 乳化劑
可能引起的副作用
未有相關支持文獻
使用注意事項
其性質本身為脂肪，所以有心血管疾病或高血壓的患者，建議應盡量減少食用。
相關法規限制
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
未有相關支持文獻
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。