酵母粉
英文名：--
簡介
酵母粉大多由特定的酵母菌株發酵、乾燥而成，具有蛋白質、維生素與礦物質，常做為營養營養補充品、調味料。
也常應用於烘焙中，藉由生物性反應產生二氧化碳，使得麵團可以膨大，是一種天然膨鬆劑。
用途
- 種類： 其他人
- 用途類型： 調味 營養添加
可能引起的副作用
對酵母過敏者，食用含酵母的食品可能會引起過敏反應，食用前應注意營養標示。
使用注意事項
未有相關支持文獻
相關法規限制
可供食品使用之原料，未有劑量相關規範，請適量添加。
對酵母過敏者，食用含酵母的食品可能會引起過敏反應，食用前應注意營養標示。
可供食品使用之原料，未有劑量相關規範，請適量添加。