食用藍色一號
英文名：Brilliant Blue FCF
別名：亮藍FCF、E133
簡介
食用藍色一號是台灣核准的8種人工色素之一，以其穩定性和色彩鮮明度而聞名，廣泛使用於糖果、冰淇淋、飲料、烘焙食品等多種產品中，其不容易被腸胃吸收，攝取後大部分會在糞便中找到。
用途
- 種類： 著色劑
- 用途類型： 色素
可能引起的副作用
人工色素為化學合成的色素，對孩童而言，若食用過多人工色素可能較易造成注意力不集中、過動、自制力差、學習障礙等症狀。
使用注意事項
未有相關支持文獻
相關法規限制
台灣法規限制
- 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
- 生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。
歐盟和其他國家/地區對其的使用限制：150–300mg/kg，具體取決於食品類型；食品和藥品的安全限量為0.1mg/日/體重（kg）。