食用黃色五號

英文名:Sunset Yellow FCF

別名:CI Food Yellow 3, FD&C Yellow No. 6, E110

簡介

食用色素黃色5號為歐盟批准的食品添加物,是一種人工合成色素, 易溶於水,水溶液呈現橙色,每日可接受攝取量是 4mg/kg(體重)。 黃色5號在全球多個國家和地區都是合法的食用色素,但需要遵守各個國家及組織特定的使用規範和標示要求。

用途

  • 種類著色劑
  • 用途類型著色

可能引起的副作用

  • 可能會引起過敏反應(包括蕁麻疹和氣喘症狀),尤其是對乙醯水楊酸不耐受的人[1]
  • 可能導致小兒過動症 [2]

使用注意事項

因食品中少量攝取不需過度擔心,但仍建議不要大量食用含人工色素食品。

相關法規限制

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。


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