納豆菌發酵粉 (含納豆激酶)
英文名：--
簡介
納豆發酵粉 是從傳統日本食品納豆中提煉出的粉末形式。它是通過將黃豆與枯草桿菌（Bacillus subtilis natto）發酵而成，富含高質量蛋白質、維生素K2、鐵、維生素B群以及多種酵素，如蛋白酶、澱粉酶和脂酶，也因此常被加入保健食品中。
這種發酵粉中含有納豆激酶（Nattokinase），此成分被食藥署歸類為「未確認安全性尚不得使用之原料」。
用途
- 種類： 其他
- 用途類型： 營養添加
可能引起的副作用
未有相關支持文獻
使用注意事項
未有相關支持文獻
相關法規限制
可供食品使用之原料，未有劑量相關規範，請適量添加。