麥芽糖
英文名：D-Maltose
簡介
麥芽糖是一種由兩個葡萄糖分子組成的雙糖，主要通過澱粉的酶解過程生成。
麥芽糖的特性
麥芽糖呈現出琥珀色，口感甜而不膩，並且不含防腐劑和化學香料，這使得它成為一種受歡迎的天然甜味劑。
由於其較低的甜度（約為蔗糖的30%至50%），麥芽糖可以在需要控制甜味的產品中使用。
用途
- 種類： 草-木本植物類來源製取之原料
- 用途類型： 甜味劑
可能引起的副作用
與其他糖類一樣，過量攝取麥芽糖可能會導致體重增加，並且長期過量食用可能增加肥胖、心血管疾病、代謝綜合症等風險。保持適量攝取非常重要。
使用注意事項
對於糖尿病患者或需要控制血糖的人士，應謹慎食用，以避免血糖飆升。
相關法規限制
可供食品使用之原料，未有劑量相關規範，請適量添加。