DHA藻油

英文名：DHA algal oil

別名：Aurantiochytrium sp. (Schizochytrium sp.), Ulkenia sp., Crypthecodinium cohnii

簡介

DHA藻油（Algal Oil）是一種從微藻中提取的植物性油脂，主要富含DHA（Docosahexaenoic Acid），是一種Omega-3脂肪酸。
常被用作食品添加劑，特別是在嬰幼兒配方奶粉、營養補充品和功能性食品中或使用於素食保健食品中。
對素食者來說，可以考慮以藻油形式補充Omega-3脂肪酸。

用途

種類：藻類及其來源製取之原料
用途類型：營養添加

可能引起的副作用

未有相關支持文獻

使用注意事項

選擇原料來源清楚的產品。

相關法規限制

應符合衛生福利部113年7月11日衛授食字第1131301534號公告訂定之「食品原料DHA藻油之使用限制」，並自發布日生效。詳細訊息可至衛生福利部食品藥物管理署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/index.aspx)之「公告資訊」項下之「本署公告」查詢。

一、本規定所定DHA藻油原料，係由Aurantiochytrium sp. (Schizochytrium sp.)、Ulkenia sp.或Crypthecodinium cohnii經萃取製得之油脂。
二、前點製得之DHA藻油原料，應符合下列規格：
(一) DHA含量：32%以上。
(二) 酸價：0.5毫克氫氧化鉀(KOH)/公克以下。
(三) 過氧化價：5.0亳當量(meq)/公斤油脂以下。
(四) 水分與揮發物含量：0.05%以下。
(五) 不皂化物：4.5%以下。
(六) 反式脂肪酸：1%以下。