魚油
英文名：Fish oil
簡介
魚油成分中的Omega-3主要由EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)組成，是可以降低發炎反應的營養素。
市面上的每一款魚油產品使用的EPA與DHA比例皆不同，可依照需求選購適合的補充品。
魚油功效
魚油在部分研究中顯示能降低血液中的三酸甘油脂，對心血管有潛在保護作用(以EPA的效果較顯著)。
然而，不同魚油產品會因萃取技術、魚油的魚類來源...等影響其中的飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸含量，間接影響功效。
用途
- 種類： 海水產類-爬蟲類或其他動物及其來源製取之原料
- 用途類型： 營養添加
可能引起的副作用
開刀前後、本身凝血功能不全者，避免食用，導致血液無法凝固。
使用注意事項
正在服用抗凝血劑者，例如：阿斯匹靈…等凝血功能不全者、嬰幼兒、孕婦或糖尿病患者，食用前請先徵詢醫師意見。
相關法規限制
應符合衛生福利部109年12月28日衛授食字第1091303723號訂定之「食品原料魚油之使用限制」公告內容：
一、供食品原料使用之魚油，應符合下列規定：
- 來源為傳統可供食用之魚類。
- 每日食用量，以二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid, EPA)及二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid, DHA)之總量計，為二公克以下。
二、供特定疾病配方食品使用之魚油，其每日食用量，以二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid, EPA)及二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid, DHA)之總量計，為五公克以下。