亞麻仁油
英文名：Flax seed oil
簡介
是從亞麻籽（Flaxseed）中提取的植物油，含有豐富的 α-亞麻酸（ALA），這是一種必需 Omega-3 脂肪酸，對心血管健康、降低發炎反應有益。
ALA可合成少量EPA與DHA，其轉換率會因人而異。
用途
- 種類： 草-木本植物類來源製取之原料
- 用途類型： 營養添加
可能引起的副作用
亞麻仁油仍是油脂，攝取過多可能引發脂質吸收不良導致腸胃不適或腹瀉。
使用注意事項
亞麻仁油的發煙點較低，受熱後易變質，失去營養價值，因此建議以冷食方式攝取。
相關法規限制
可供食品使用之原料，未有劑量相關規範，請適量添加。