硬脂酸鎂
英文名：Magnesium Stearate
別名：十八酸鎂, 十八酸鎂鹽, Stearic acid, magnesium salt
簡介
為一種白色鹽類粉末。
保健食品中常用於錠片、膠囊，作為潤滑劑、抗粘劑使用。
使用在錠劑中，能減少表面與模具之間的摩擦，防止粉末沾黏模具上，協助錠劑成型、避免結塊。
用途
- 種類： 品質改良用-釀造用及食品製造用劑
- 用途類型： 抗結塊劑 潤滑劑
可能引起的副作用
當硬脂酸鎂被當成「鎂的營養補充劑」時，可能因攝入過多的「鎂」，而產生軟便、腹瀉的狀況。
使用注意事項
請依照建議劑量添加。
相關法規限制
台灣食藥署 (TFDA)，認可硬脂酸鎂作為合法食品添加物，並無嚴格要求使用量。