維生素 K3
英文名：Menadione （Vitamin K3）
簡介
維他命K為脂溶性維他命。維他命K參與合成凝血蛋白過程，幫助止血；並可以幫助維持正常骨鈣化，保持骨骼健康。
維生素K有三種型式
維他命K1 為飲食中天然存在，多於綠色蔬菜中；
維他命K2 由腸道中的細菌合成；
維他命K3 為人工合成添加物。屬於水溶性合成維他命，在腸道中會轉化為維他命K2。
用途
- 種類： 營養添加劑
- 用途類型： 營養添加劑
可能引起的副作用
維生素K3為人工合成，若過量服用時會有中毒症狀出現，造成身體器官損傷。
使用注意事項
1.限於補充食品中不足之營養素時使用。
2.服用華法林（warfarin）抗凝血藥物者不得擅自服用維生素K補充劑。
相關法規限制
1.形態屬膠囊狀、錠狀且標示有每日食用限量之食品，在每日食用量中，其維生素K3之總含量不得高於500 μg。
2.本品可使用於一般食品中以補充不足之營養素。在每日食用量中，其維生素 K3 之總含量不得高於140μg；未標示每日食用量者，每300g食品中維生素 K3 之總含量不得高於140μg。
3.本品可使用於嬰兒（輔助）食品中以補充不足之營養素。在每日食用量中，其維生素 K3 之總含量不得高於20μg；未標示每日使用量者每300g食品中維生素K3之總含量不得高於20μg。