二氧化鈦
英文名：Titanium dioxide
別名：TiO2, E171
簡介
為一種具高折射率的白色粉末，可作為食品白色著色劑，可讓著色均勻以及達到遮光效果。
其不具有任何營養價值之添加物。
用途
- 種類： 著色劑
- 用途類型： 起雲劑 增白
可能引起的副作用
歐洲食品安全局在2021年的評估報告表示，儘管口服二氧化鈦顆粒吸收率低，但它會在體內積累，不能排除食用二氧化鈦顆粒後的遺傳毒性（Genotoxicity）問題。
結論是，因不能設定可接受的每日攝取量 (ADI)，而 二氧化鈦 (E171 )作為食品添加劑的使用不再被認為是安全的。
使用注意事項
台灣法規：本品可於各類食品中視實際需要適量使用。生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。
相關法規限制
- 法國於2020年1月1日禁止在食品中使用二氧化鈦
- 歐洲食品安全局（European Food Safety Authority，EFSA）確定該化合物「不能再被視為安全的食品添加劑」
- 歐盟於2021年10月也已批准在整個歐盟將禁用，2022年8月7日此禁令將正式生效
- 歐盟法院2022年11月23日的裁决，該裁决撤销了歐盟關於將二氧化鈦在粉末狀態下吸入時分類為可疑致癌物的法規。
- 法國對此裁決進行上訴，
因二氧化鈦爭議性過大，關於二氧化鈦致癌性分類的決定還有待觀察。