油菜籽卵磷脂

英文名：--

油菜籽卵磷脂是一種從油菜籽中提取的天然乳化劑，主要成分為磷脂，特別是卵磷脂。
卵磷脂是一種磷脂質，廣泛存在於動植物細胞中，具有良好的乳化、穩定和保濕特性。
油菜籽卵磷脂不僅是食品加工中的重要成分，也是健康食品和營養補充品中的常見成分。​

• 種類： 乳化劑
• 用途類型： 穩定劑 乳化劑 營養補充 分散劑

未有相關支持文獻

可供食品使用之原料，未有劑量相關規範，請適量添加。