海藻酸鈣
英文名：Calcium Alginate（Algin）
別名：藻酸鈣, 褐藻酸鈣, calcium salt
簡介
本品為海藻酸（參見海藻酸之規格標準）之鈣鹽，外觀呈白至微黃色之纖維狀或顆粒狀粉末，幾無臭、無味，不溶於水及有機溶劑，
但可溶於鹼性溶液或可與鈣結合的化合物之溶液中。為食品添加物，作為黏稠劑用途。
用途
- 種類： 粘稠劑
- 用途類型：
可能引起的副作用
未有相關支持文獻
使用注意事項
未有相關支持文獻
相關法規限制
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。