硫酸鎂
英文名：Magnesium Sulfate
別名：瀉鹽
簡介
是一種含鎂的化合物。無水的硫酸鎂是一種常用的乾燥試劑。
硫酸鎂被用來治療指甲內翻、高血壓、破傷風以及當作瀉藥使用。
用途
- 種類： 品質改良用-釀造用及食品製造用劑 營養添加劑
- 用途類型：
可能引起的副作用
若劑量太高容易有腹瀉的情況發生。
使用注意事項
1.營養添加劑
限於補充食品中不足之營養素時使用。
2.品質改良用、釀造用及食品製造用劑
本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
相關法規限制
一、營養添加劑：
1.本品可使用於一般食品中以補充不足之營養素。在每日食用量中，其鎂之總含量不得高於600mg ；未標示每日食用量者，每300g食品中鎂之總含量不得高於600mg。
2.本品可使用於嬰兒（輔助）食品中以補充不足之營養素。在每日食用量中，其鎂之總含量不得高於105mg；未標示每日食用量者，每300g食品中鎂之總含量不得高於105mg。
二、 品質改良用、釀造用及食品製造用劑：
限於食品製造或加工必須時使用。