羥丙基纖維素

英文名：Hydroxypropyl Cellulose

別名：L-HPC

羥丙基纖維素用於食品添加物裡做為乳化劑、增稠劑、粘接劑...等，像是使用在果醬、冰淇淋裡會做為增稠劑，增加食品的黏度和口感。 羥丙基纖維素沒有毒性且無營養價值。

• 種類：
• 用途類型： 穩定劑 乳化劑 增稠劑 成膜劑

未有相關支持文獻

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可供食品使用之原料，未有劑量相關規範，請適量添加。