分離大豆蛋白
英文名：Glycine hispida (Moench) Maxim, Glycine max (L.) Merrill
簡介
是一種從大豆中提取級濃縮後的高純度蛋白質，通常含有90%以上的蛋白質。
分離大豆蛋白含有必需胺基酸，它是素食者和增肌減脂者的理想優質蛋白質來源。
通常會添加於運動營養產品、素食者產品。
用途
- 種類： 草-木本植物類來源製取之原料
- 用途類型： 營養添加
可能引起的副作用
1.對大豆蛋白過敏者，這可能引起皮膚發紅、癢等過敏症狀。
2.對於消化系統敏感的人，過量的大豆蛋白可能會引起消化不良、腹脹的狀況。
3.大豆含有植物雌激素（異黃酮），過量攝入可能對激素水平產生影響。
使用注意事項
患有腎臟疾病且未洗腎的人，需注意限制蛋白質總量攝取。
相關法規限制
可供食品使用之原料，未有劑量相關規範，請適量添加。