黑豆
英文名：--
別名：黑龜豆
簡介
黑豆（黑大豆）是一種富含營養的豆類，含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動。
此外，黑豆中的植物性蛋白質含量高，每100克可達34.6克，並且富含多種維生素及礦物質。
在保健食品中，黑豆的種皮被認為是其營養精華所在，富含多酚、原花青素和矢車菊素-3-配糖體等成分，這些成分具有強大的抗氧化能力。
用途
- 種類： 其他
- 用途類型： 營養添加
可能引起的副作用
未有相關支持文獻
使用注意事項
未有相關支持文獻
相關法規限制
可供食品使用之原料，未有劑量相關規範，請適量添加。