花生油
英文名：Peanut oil
簡介
花生油具有人體所需的氨基酸以及單元不飽和脂肪酸。
在食品加工中，它可以賦予食物獨特的香味，在家庭烹飪和商業烹飪中廣受歡迎。
用途
- 種類： 其他
- 用途類型： 調味 乳化 質地改善
可能引起的副作用
花生油為油脂，熱量較高，過量食用可能導致體重增加，造成肥胖。
使用注意事項
對花生過敏的人應盡量避免食用花生油，雖然經過提取和精煉，花生油中仍可能含有微量的花生蛋白，可能引發過敏反應。
相關法規限制
可供食品使用之原料，未有劑量相關規範，請適量添加。