預糊化澱粉
英文名：Pregelatinized starch
簡介
預糊化澱粉是一種經過特殊加工的澱粉，具有獨特的性質和廣泛的應用。
在食品工業中，它主要用作增稠劑、穩定劑和結合劑。
預糊化澱粉的主要特點是可以在冷水中迅速溶解並形成均勻的膠體，
這在即食食品和冷加工食品中是一個優點。
用途
- 種類： 其他
- 用途類型： 賦形劑 填充劑 增稠 崩散劑
可能引起的副作用
未有相關支持文獻
使用注意事項
澱粉在體內被會分解為葡萄糖，因此對糖尿病患者來說，需注意攝入量。
相關法規限制
可供食品使用之原料，未有劑量相關規範，請適量添加。