辛烯基丁二酸鈉澱粉
英文名：Starch Sodium Octenyl Succinate
簡介
常用於食品工業和化妝品中。它是由天然澱粉（如玉米澱粉）通過與辛烯基丁二酸反應得到的產物。
可做為增稠劑，增強產品的質地和口感。
具有乳化性，能使油脂與水分充分混和，穩定乳狀產品。且有良好的吸附性，用於粉末香料可提供香味的持久性。
用途
- 種類： 粘稠劑
- 用途類型： 增稠
可能引起的副作用
未有相關支持文獻
使用注意事項
未有相關支持文獻
相關法規限制
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。