生育醇 (維生素E)

英文名：dl-α-Tocopherol

別名：維他命E

簡介

生育醇，又稱為維生素E，是脂溶性維生素，也是人體必要維生素之一，主要存在於植物油與堅果中。 生育醇功效與作用 生育醇在食品中常作為營養補充品(維他命E)、與抗氧化劑。
生育醇能幫助減少自由基的產生並具備抗氧化的功效，在體外研究中，這種抗氧化活性可以對蛋白激酶 C (PKC) 產生修飾，隨後轉化為抑制細胞死亡。[1][2]

用途

  • 種類： 營養添加劑 抗氧化劑
  • 用途類型： 營養添加劑 抗氧化

可能引起的副作用

  • 維生素E過量(劑量> 1000 mg/天)可能會出現肌肉無力、疲勞、噁心和腹瀉，極少數情況會出血。[3]
  • 一項研究指出，以補充劑型式過量補充維生素E會增加罹患攝護腺癌的風險[4]

使用注意事項

未有相關支持文獻

相關法規限制

​限於補充食品 中不足之營養素時使用。​

  1. 形態屬膠囊狀、錠狀且標示有每日食用限量之食品，在每日食用量中，其維生素 E 之總含量不得高於400I.U.（268mg d-α-tocopherol）。
  2. 其他一般食品，在每日食用量或每300g 食品(未標示每日食用量者)中，其維生素 E 之總含量不得高於18mg α-T.E.。
  3. 嬰兒(輔助)食品，在每日食用量或每 300g 食品(未標示每日食用量者)中，其維生素 E 之總含量不得高於 7.5mg α-T.E.。

相關文章