西印度櫻桃萃取物
英文名：Acerola Cherry Extract
別名：針葉櫻桃,Malpighia glabra L., Malpighia punicifolia L., Malpighia emarginata DC.
簡介
西印度櫻桃是一種熱帶和亞熱帶地區常見的水果。其果實富含維生素C(抗壞血酸)、和其他抗氧化物。
具有獨特的果香與微酸的風味，添加在食品中可做為抗氧化劑、營養添加或作為調味使用。
用途
- 種類： 草-木本植物類-2-可供直接食用
- 用途類型： 調味 營養添加
可能引起的副作用
因富含維生素C，需注意不要過度補充，以避免腎結石風險，尤其是有腎結石病史的人。
使用注意事項
未有相關支持文獻
相關法規限制
可供食品使用之原料，未有劑量相關規範，請適量添加。